Ленинградский районный суд вынес постановление по делу об административном правонарушении в отношении юридического лица – ресторана «Редюит», расположенного на ул. Литовский вал в г. Калининграде.  

Проверка была проведена должностными лицами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области 21 ноября 2025 года после выявлении двух случаев энтероколита у лиц, посещавших данное заведение.

В ходе мероприятия были выявлены многочисленные нарушения. Так, на предприятии не проводится производственный контроль; не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды; оборудование не имеет маркировки; сырые продукты, полуфабрикаты и заготовки хранятся совместно; в качестве емкости для замачивания мяса использовались пластиковые ящики; не используется бактерицидное оборудование; не обеспечено отдельное хранение уборочного инвентаря; работники не проходили профессиональную подготовку и аттестацию на регулярной основе, вакцинацию, их ежедневный осмотр не проводился. Сырье и готовая продукция хранится и обрабатывается совместно, готовится на одних и тех же столах, раздельные зоны (участки) для этого не выделены. Кроме того, допускается реализация на следующий день готовых блюд, их замораживают для продажи в другие дни. 

 

По данному факту Управлением Роспотребнадзора составлен протокол об административном правонарушении. 

Суд признал предприятие виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и приостановил деятельность предприятия на 30 суток. 

 Постановление суда обращено к немедленному исполнению.